众所周知，维生素c是人体健康保持不可缺少的一种物质，通常来讲，有的人出现经常性流鼻血的情况就有可能是因为维生素c缺乏而造成的，因此，本文特将维生素c的作用及功能做了详细的介绍。
方法/步骤
其一：抗氧化剂。可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害。
其二：治疗贫血。使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，从而能够让肠道对铁元素的吸收起到一定的促进作用，同时，还能够让肝脏对铁的利用更为有利，有助于治疗缺铁性贫血。
其三：防癌。丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散;VC的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异;阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的VC含量几乎为零。
注意事项
在对维生素c的作用及功能有了初步的了解后，女性朋友需注意的是，其在妊娠期内是不能过量的服用维生素c的。
