1、食材:老豆腐200克、肥牛200克、红酒适量、冰糖适量、鲜酱油适量、胡萝卜适量、白萝卜适量、香菇适量、大蒜适量。 2、在锅中倒入适量红酒,然后将冰糖炒化。 3、加入适量的鲜酱油,出锅备用。 4、起锅烧油。 5、老豆腐放入锅中炸至金黄。 6、然后放入肥牛。 7、将肥牛炸到变色。 8、另起锅,放入适量的清水。 9、然后放入切好的胡萝卜和白萝卜。 10、倒入刚刚调好的寿喜锅汁。 11、然后将其它的配菜放入一起煮熟。 12、再次倒入寿喜锅汁。 13、盖上锅盖煮开。 14、寿喜锅就做好了。