苦瓜黄豆排骨汤的做法如下：
材料:
- 苦瓜：1根
- 排骨：500克
- 黄豆：适量
- 姜块：3片
- 大葱：1根
- 盐：适量
步骤:
1. 排骨事先洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。
2. 苦瓜刮去表皮，切成块状，与排骨一同放入锅中。
3. 黄豆提前浸泡一段时间，然后和排骨、苦瓜一同加入锅中。
4. 加入足够的水，水量要稍微多一些，大约是原材料的2倍左右。
5. 姜片和大葱洗净后拍散，也一同放入锅中。
6. 放入适量的盐，根据个人口味调整。
7. 开中火煮沸后，撇去浮沫，再转小火炖煮1小时左右，直到排骨煮熟软烂。
8. 汤煮好后即可关火，撒入一些葱花进行装饰。
温馨提示:
- 苦瓜切块前可以先用清水泡一会，这样可以去除苦味。
- 煮汤时可以根据个人口味添加一些其他调料，如料酒、酱油等。
- 汤煮好后可以根据个人口味加入一些醋来调味。
- 炖煮时间可以根据个人口味和材料的状况进行调整，如果想要汤更浓郁，可以继续炖煮一段时间。
