螃蟹的保存方法如下：
1. 活鲜保存：将螃蟹放入清洁的水中，保持鲜活状态。最好用巴盖盖住。在温度较低的地方存放，比如冰箱的底层。活鲜保存时间一般为1-2天。
2. 熟鲜保存：将煮熟的螃蟹放入冰水中，快速冷却。然后放入清洁的容器中，加盖密封并存放在冰箱中。熟鲜保存时间一般为3-4天。
3. 冷冻保存：将煮熟的螃蟹冷却后放入密封袋中，尽量除去空气。然后放入冰箱的冷冻室中冷冻保存。冷冻保存时间一般为1-2个月。
注意事项：
- 在保存前，将螃蟹洗净，并确保没有破损或死掉的个体。
- 切勿用淡水浸泡螃蟹，因为淡水会导致螃蟹丧失活力。
- 存放螃蟹的容器要清洁，并确保有足够的空间，避免螃蟹互相压碎。
- 冷冻保存的螃蟹解冻时要放入冰箱中缓慢解冻，避免损坏质地和口感。
