要做好吃又简单的大海虾，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：新鲜的大海虾、蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉、生粉、食用油等。
2. 处理海虾：先将海虾剪去虾须和虾尾，剥去虾壳。然后在虾背部轻轻划开，取出虾线。用清水冲洗干净，沥干备用。
3. 腌制海虾：将腌制用的调料混合在一起，包括蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉和一些生粉。将海虾均匀地放入调料中腌制15分钟左右，提升虾肉的味道。
4. 煮熟海虾：热锅加入适量的食用油，等油热后将腌制好的海虾放入翻炒。等到虾变色后，加入适量的水盖过虾身，大火煮开后转小火煮5分钟左右，直到虾熟透。
5. 装盘：将煮熟的海虾捞出放在漂亮的盘子里，撒上一些蒜末和葱花，淋上一些煮虾的汤汁。
6. 完成：美味又简单的大海虾就做好了，可以搭配米饭或面条一起享用。
