1、准备用料。五花肉、口蘑、葱、姜、红烧汁、料酒、盐、香油。2、口蘑用淡盐水浸泡5分钟洗净切半。 3、炒锅倒油爆香葱姜。 4、倒入切块的五花肉翻炒,炒至五花肉吐油变色。 5、加入李锦记秘制红烧汁、料酒,翻炒至肉上色。 6、加入适量的清水,加盖大火煮开小火焖烧。 7、30分钟后加入蘑菇继续焖烧25分钟,然后开大火加入盐调味。8、大火收汁后淋入香油,翻炒均匀关火即可。