1、用开水烫30秒，沥干水用凉水浸泡，凉拌既可。（其中开水烫的作用是取出阿魏的气味）；2、晒干后包饺子。3、可以吃新鲜的，也可以晒成干炖肉吃，一般可以蒜泥凉拌、炒肉、炖排骨等，口味独特，味道鲜美4、阿魏的新鲜茎叶可以作为时蔬，每年在新疆五月份可以采摘，只去部分茎叶，不妨碍阿魏的生长。
