1、准备鲜鲍鱼400g,腱子肉2粒,精瘦火腿肉50g,洋参5.6片,清水3碗。2、鲍鱼将壳,肉洗净。3、猪腱子肉切厚片。4、精瘦火腿肉切条。5、将用料依次放入炖锅,高温加热见滚。6、关小火炖4小时,即可。