排骨虾仁汤是一道美味的汤菜，下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 300克猪排骨
- 150克鲜虾仁
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量盐和胡椒粉
- 适量清水
步骤：
1. 将猪排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质。然后捞出冲洗干净备用。
2. 锅中倒入适量清水，放入猪排骨和姜片，大火煮沸后转小火煮约1小时，使猪排骨熟透。
3. 在煮猪排骨的同时，可以将鲜虾仁剥壳，洗净备用。
4. 将猪排骨煮好的汤倒入另一个锅中，加入适量清水，放入姜片和葱段，再次煮沸。
5. 将鲜虾仁放入汤中煮熟，大约需要2-3分钟。
6. 最后，加入适量盐和胡椒粉调味，根据个人口味可适量加入其他调料。
7. 完成后，将汤倒入碗中即可食用。
提示：
- 在煮猪排骨的时候可以加入适量的料酒，可以去腥提鲜。
- 如果喜欢汤更加浓郁，可以在煮猪排骨汤的时候加入一些鸡精或者鲍鱼酱油等调料。
