剑花猪肺汤是一道滋补的汤品，需要准备以下材料：
- 剑花 100 克
- 猪肺 500 克
- 姜片 5 片
- 葱段 2 根
- 料酒 2 汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
以下是制作步骤：
1. 将剑花放入清水中浸泡至发软，然后剁碎备用。
2. 将猪肺切成块状，放入开水中焯水至变色，捞出后切成薄片备用。
3. 烧一锅水，放入猪肺片焯水去腥，捞出备用。
4. 烧一锅清水，加入猪肺片、姜片、葱段和料酒，大火煮沸后撇去浮沫。
5. 改小火慢炖 30分钟。
6. 接着加入剑花，继续炖煮 20 分钟。
7. 加入适量盐和鸡精调味，搅拌均匀后即可关火。
8. 把汤倒入碗中即可食用。
剑花猪肺汤可以滋阴养肺、清热润燥，适合在秋冬季节食用。
