莴苣一般是春季和秋季两个季节成熟采摘的。春季种植的莴苣通常在3月至5月之间成熟，可以采摘食用。秋季种植的莴苣通常在8月至10月之间成熟，可以采摘食用。注意，这些时间可能会因地理位置、气候等因素而有所不同。
