1、材料:中虾20只,咖喱叶2束,牛油1汤匙,淡奶100ml,粟粉1茶匙。2、调味料:糖、盐和胡椒粉适量。3、虾去头去壳开背挑肠,洗净沥水,加少许糖和生抽拌匀。4、锅里放入咖喱叶和牛油小火煮溶,加入虾大火翻炒。5、粟粉加入淡奶拌匀,倒入锅里煮至汤汁浓稠,调味即可。