1、主料：带鱼500克、西红柿50克；辅料：油40克、盐3克、生抽3克、葱8克、蒜8克、面粉60克。2、带鱼洗净用纸擦干水分。3、每一片正反面都要裹满面粉。4、平底锅倒少许油，把沾好面粉的带鱼下锅煎。5、把两面都煎至金黄。6、西红柿用料理机打碎。7、锅中倒少许油，放入葱蒜爆香。8、下入西红柿酱翻炒。9、放少许盐。10、倒少许生抽。11、把带鱼放进去铺满整个锅。12、倒入半碗开水炖煮一会。茄汁带鱼直到收汁即可。
