1、用料:苋菜400克、盐2克、蚝油半勺、食用油2勺、葱1段、蒜5瓣。2、做法:(1)食材准备好蒜切末葱切碎。(2)苋菜去根和老叶。(3)清水冲洗干净。(4)沥干水分切段备用。(5)炒锅加入食用油加热。(6)放入蒜末炒出香味。(7)放入葱碎翻炒。(8)放入苋菜大火翻炒。(9)很快苋菜变得软塌塌的,放入约半汤匙的蚝油增香放入盐调味。(10)翻炒2分钟关火前淋入芝麻油漂亮的汤汁可以拌饭吃。