要做好吃的肉末烧豆腐，可以按照以下步骤：
材料：
- 300克豆腐
- 100克猪肉末
- 1个葱段
- 2瓣蒜，切碎
- 适量葱花和香菜
调味料：
- 1汤匙豆瓣酱
- 1汤匙生抽
- 1茶匙白糖
- 1/2茶匙盐
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精
步骤：
1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥。
2. 热锅中加入少许油，放入葱段和蒜碎爆香。
3. 加入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱炒匀，再加入生抽、白糖、盐和胡椒粉调味。
5. 将焯水后的豆腐加入锅中，轻轻搅拌均匀，避免豆腐破碎。
6. 盖上锅盖，小火炖煮约5分钟，让豆腐充分吸收调味料。
7. 放入适量的鸡精，翻炒均匀。
8. 最后撒上葱花和香菜作装饰。
现在，你可以尝试制作一道美味的肉末烧豆腐了！
