1、尖椒500克,蒜蓉适量,豆豉十几颗,食用油适量,盐适量。2、辣椒刚摘下来,超嫩超新鲜,去掉蒂,洗干净。3、用刀把辣椒拍烂。4、锅中倒入适当的调和油,烧到八成热。5、青椒下锅,大火翻炒。6、下蒜蓉,翻炒,下豆豉,翻炒,放盐调味。7、辣椒熟后出锅,汤汁拌饭都好吃。