1、主料：羊肉400克、山药100克。 2、辅料：葱4克、姜3克、蒜3克、花椒3克、八角1克、枸杞1克、盐4克、料酒7克。 3、上药削皮切块。 4、羊肉切块。 5、羊肉冷水入锅加料酒，焯水。 6、锅中放水加羊肉，葱，姜，蒜，花椒，八角。 7、中火炖10分钟。 8、加山药，枸杞，转小火炖十分钟。 9、加盐，出锅。
