1、首先先将菠菜用清水浸泡30分钟,择洗干净,沥干。2、然后再将菠菜灼烫一下。3、然后再热油锅,爆香蒜蓉。4、然后将菠菜回锅,煸炒一下,倒入适量的鱼露。5、最后炒匀,即可关火。6、然后盛入盘子里,上桌后就可美美享用了。