1. 冬瓜鲫鱼汤
材料：冬瓜、鲫鱼、生姜、葱、料酒、盐、水
做法：
1）冬瓜去皮后切块，鲫鱼清洗干净。
2）锅中放入适量水，加入姜片、葱段、料酒和鲫鱼，煮开后撇去浮沫，继续煮10分钟。
3）将冬瓜块放入锅中，煮开后转小火煮15分钟。
4）最后加入适量盐调味，即可食用。
2. 酸辣豆腐汤
材料：豆腐、肉末、葱、姜、蒜、酸菜、辣椒粉、醋、盐、味精、水
做法：
1）葱姜蒜切末，酸菜切碎。
2）锅中加入适量水烧开，放入豆腐切块，煮2分钟后捞出备用。
3）锅中放入适量油，爆炒肉末至变色，加入葱姜蒜末炒香。
4）加入酸菜翻炒片刻，再加入适量盐和辣椒粉调味。
5）倒入煮好的豆腐和适量水，煮开后调入适量醋和味精，即可食用。
3. 青菜粉丝汤
材料：青菜、粉丝、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、水
做法：
1）青菜洗净切段，粉丝提前用温水泡发。
2）锅中加入适量水烧开，放入青菜烫熟，捞出备用。
3）同一锅中加入适量水，放入粉丝煮至熟软后捞出备用。
4）锅中加入适量油，炒香姜蒜末，加入适量盐和鸡精调味。
5）倒入煮好的青菜和粉丝，煮开后打入鸡蛋搅拌均匀，即可食用。
4. 鲜虾蔬菜汤
材料：鲜虾、蔬菜（如胡萝卜、西兰花、蘑菇等）、姜、葱、盐、生抽、水
做法：
1）鲜虾去壳洗净，蔬菜切块备用。
2）锅中加入适量水烧开，放入姜片、葱段、虾，煮5分钟后捞出备用。
3）同一锅中加入适量水，放入蔬菜煮至熟软后捞出备用。
4）锅中加入适量油，炒香姜蒜末，加入适量盐和生抽调味。
5）倒入煮好的虾和蔬菜，煮开后即可食用。
以上是一些夏季汤菜的常见做法，你可以根据自己的口味和食材的选择进行调整和创新。
