要保存新鲜鲍鱼，可以按以下步骤进行：
1. 清洗鲍鱼：将鲍鱼放入清水中，用刷子轻轻地清洗外壳，除去沙粒和污垢。确保将外壳的内部和外部彻底清洗干净。
2. 储存鲍鱼：将清洗后的鲍鱼放入干净的密封袋或保鲜盒中。如果使用密封袋，请将多余的空气排出，尽量将鲍鱼密封。
3. 冷冻鲍鱼：如果你不打算尽快使用鲍鱼，可以将其放入冰箱冷冻。将鲍鱼放入密封袋中，确保将多余的空气排出，并将其放入冷冻室的最低温度处。冷冻鲍鱼可延长保存时间。
4. 使用冷藏冷鲜：如果你打算在短时间内使用鲍鱼，可以将其放入冰箱冷藏。将鲍鱼放入密封袋或保鲜盒中，并将其放在冷藏室的最冷部分。
请注意，无论是冷冻还是冷藏，鲍鱼的保存时间都是有限的。因此，尽量尽快食用新鲜鲍鱼，以获得最佳的口感和味道。
