1、将每一只小龙虾用牙刷干净的,尤其是小龙虾的腹部,2、把小龙虾的肠去除了,3、起油锅,放适量的生姜和大蒜,(没有来的及拍照片)爆香后放入清理干净的小龙虾,4、放适量的清水,没过小龙虾,5、放麻辣酱,(我是用现成的,这样省去了很多调料的时间,也可以自己放)6、等收干一些汁水后,放切好的香菜,7、放适量的盐,8、适量的蔬之鲜,翻炒一下,就可以装盘了。