1、选择成块豆腐，含水量相对较少，更易制作，口味更佳。2、将豆腐切碎，加入适量食盐除去多余水分。3、约十分钟后，将豆腐碎末里的水倒掉。4、将准备好的肉末的豆腐碎末均匀混合，加入适量料酒、调味料、黄豆酱。5、向高压锅内注入适量水，安装上蒸隔器。6、将准备好的食材放入锅内蒸15分钟左右。7、安全放完气后打开，清蒸肉末豆腐即制作完成。
