1、所需食材:500g番茄、3个土鸡蛋、80g洋葱、适量橄榄油、适量盐、15g番茄酱、2g白糖、少许鸡精、适量水淀粉。 2、西红柿去皮。 3、把洋葱洗净切丝,西红柿切块,鸡蛋打散。 4、炒锅倒入橄榄油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。 5、锅中再加少许油爆香葱花,倒入洋葱炒香。 6、加入西红柿翻炒。 7、加入番茄酱。继续翻炒片刻。 8、加入盐。 9、加少许糖继续翻炒。 10、然后倒入炒好的鸡蛋混合均匀。 11、淋入少许的水淀粉炒均匀关火。