1、买回的蚬子用水浸泡一会。2、多次搓洗蚬子外壳，彻底洗净捞出。3、锅中加入适量的清水后放入蚬子和姜片。4、煮开后撇去浮沫。5、加点料酒。6、加点盐调味即可。7、大碗中加半勺猪油、白胡椒粉和青蒜叶。8、把蚬子汤盛入碗里即可。
