1、牛肉萝卜煲的材料:牛肉400g、白萝卜400g、葱姜适量、料酒20ml、盐适量、鸡精少许、蒜苗花适量。2、牛肉焯烫过凉备用。萝卜去皮。 3、把萝卜和牛肉分别切小块。4、砂锅加入适量的开水再放入调味料。5、加入牛肉快。 6、加入料酒。 7、加盖大火煮开小火慢煲1个半小时。8、牛肉已熟捞出作料不要。 9、加入白萝卜继续煲至20分钟。 10、然后加入盐,撒上蒜苗花即好。