1、材料:牛鞭一条,枸杞20克。 2、牛鞭洗净切断焯水备用。 3、要想吃软嫩一点,先放入高压锅焖煮20分钟取出。 4、将软嫩牛鞭放入锅内,加入适量的水、姜片、黄酒开大火烧煮。 5、锅开后加入适量的盐、味精、胡椒粉、枸杞及葱花拌匀即可。