1、材料:海参250克、蒜15克、酱油10克、白醋15克、糖5克、陈醋10克、小米辣10克、芝麻香油3克。 2、先将海参在室温下解冻之后对半切。 3、将切好的海参小火慢煮5分钟。 4、与此同时可以调酱汁,放入小米辣,碎蒜末和陈醋。 5、加入酱油。 6、加入白醋。 7、加入糖。 8、加入芝麻油。 9、海参煮好后切成小段,待晾凉之后浇入酱汁。 10、搅拌均匀,冰箱腌制,一个小时后即可食用。