1、准备材料:香芋1000g、腊肠150g、腊肉150g、虾仁150g、粘米粉100g、生粉1香芋去皮洗干净切成丝。2、腊肠切碎备用,腊肉切碎备用。3、虾仁切碎备用。4、热锅淋油将腊肉倒进去炒。5、加入适量的水将腊肉煮开备用。6、将生粉和粘米粉加入香芋丝里拌匀。7、加入腊肠和虾仁,加入适量的盐、糖、味精和五香粉拌匀,将腊肉连同水一起倒进香芋丝里拌匀。8、将弄好的香芋丝倒入盆里用手压实。9、锅里倒水将香芋丝放进去蒸30分钟,放凉后可切块。