1、食材:烤麸120克、木耳适量、冬菇适量、黄花菜适量、花生适量。2、干烤麸用温水泡发,清洗几次去异味。3、发好的烤麸切小块,用沸水汆烫去除苦涩味。4、再用冷水漂洗,然后挤干水份。5、香菇泡发,切片。6、花生煮10分钟,去衣被用。7、黄花菜用水泡发,清洗几遍。8、木耳泡发,清洗干净。9、热油锅,把烤麸炒片刻。10、放入冬菇丝,花生,木耳炒匀,倒入1碗水煮约10分钟。11、放入黄花菜,放生抽,老抽,料酒,盐,糖和鸡精煮至水差不多收干。12、最后淋上麻油即可起锅了。