1、配方。猪肉50g、小白菜100g、调和油适量、食盐适量、干辣椒2个、姜适量、蒜2瓣、鸡精适量、胡椒粉适量、生抽适量、淀粉适量。2、猪肉切丝,加生抽和盐,淀粉拌匀。3、青菜洗净,锅加热后放油。4、放入蒜和姜,干辣椒爆锅,放入肉丝炒散。5、加入青菜叶,放盐,胡椒粉。6、炒匀后盛出。7、锅中加水,烧开后下入干面条。8、煮至面条八成熟,然后将炒好的肉丝和青菜倒入锅中。9、煮开后加入鸡精,然后就可以出锅了。