凉拌粉条是一道传统的中式凉菜，简单易做，口感清爽，下面是一种常见的做法：
材料:
- 粉条200克
- 黄瓜半根
- 胡萝卜半根
- 青椒半个
- 青蒜2根
- 酱油2勺
- 醋1勺
- 花生油适量
- 盐适量
- 白芝麻适量
步骤:
1. 将粉条放入开水中焯烫2-3分钟，直至软熟后捞出，用凉水冲洗，沥干备用。
2. 黄瓜、胡萝卜、青椒洗净后切成细丝，青蒜切末。
3. 在一个大碗中，将酱油、醋、花生油、盐调拌均匀，成为酱汁。
4. 将粉条放入碗中，倒入酱汁，拌匀使每根粉条都能上色。
5. 加入黄瓜、胡萝卜、青椒丝、青蒜末，再次拌匀。
6. 最后撒上适量的白芝麻即可。
注意事项：
- 煮粉条时注意时间，不要过煮，避免烂糊。
- 酱汁的比例可以根据个人口味进行调整。
- 可以根据个人喜好添加少许蒜末、辣椒油等调料增加风味。
希望以上的做法能够帮到你，祝你做菜成功！
