1、主料:鸭血适量、木耳适量。2、辅料:油适量、豆瓣酱适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、小葱适量、胡椒适量。3、做法步骤:(1)切好洗干净的鸭血。(2)锅里加油烧热放姜蒜、八角、辣椒爆香。(3)加豆瓣酱小火炒出红油。(4)锅里加水放鸭血,加鸡精,生抽盐一点点,中火盖锅盖煮十几分钟。(5)盆底放煮熟的木耳。(6)煮好的鸭血,尝尝汤的味道。(7)鸭血捞出入盆。(8)汤汁倒入盆。(9)撒小葱,出锅。