1、原料:猪里脊肉500克。2、辅料:生菜(团叶)100克。3、调料:白砂糖50克、淀粉(玉米)25克、大葱10克、姜10克、大蒜(白皮)10克、猪油(炼制)25克。4、里脊肉洗净切成薄片,排松。5、用酒,精盐,胡椒粉,蛋,味精,淀粉将其腌10分钟。6、将糖炒好。7、肉片下锅,炒到变色。8、加入葱、姜、蒜,盐、味素,即可。