1、材料:三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片。 2、三黄鸡去毛和内脏。 3、然后冼净切大块,放进开水里过一下、去浮末。 4、取汤锅,里面加清水,放进过好水的鸡肉。 5、煮10分钟后,加入红枣和盐,放两片姜片,中火煮1小时。 6、开盖撒上葱花,装碗中即成。