1、秧草是豆科、苜蓿属的1-2年生草本植物，还叫做金花菜、三叶菜、南苜蓿、草头等。2、秧草的茎部平卧或倾斜，长有三出复叶，叶色为浓绿色，总状花序，腋生，每花序中有黄色小花2-6朵，花冠呈蝶形，荚果呈螺旋形，有钩状刺，种子呈肾形，颜色为黄褐色。秧草性喜冷凉的气候，耐寒性强，耐旱性强，抗病虫害能力强。
