1、材料:莲藕、猪肉、油、葱、姜、酱油、盐。2、将莲藕切块儿备用。3、将猪肉切丝备用。4、锅中倒入适量的油,放入葱、姜末爆香。5、倒入猪肉丝翻炒至变色后,放入莲藕继续翻炒。6、倒入酱油,放入适量的盐即可出锅。