1、食材:藕两节、葱半根、蒜两个、花生油一勺、盐3克、鸡精3克、生抽3克、糖2克、醋适量。2、我们先把需要使用的葱和蒜洗干净,切段准备好。3、然后把藕节切成小块,在开水里面煮熟以后捞出沥水备用。4、先热锅,然后在铁锅中倒入一勺花生油。5、接着在铁锅中倒入切好的葱和蒜,在锅中爆香。6、接着倒入已经煮好的藕节在锅中翻炒。7、然后加入一点生抽给藕节上色。8、然后加上适量的白醋和糖,在锅中翻炒。9、最后加上适量的盐翻炒起锅。美味的糖醋莲藕就做好了。