1、橘子果肉500g、老冰糖50g；2、将一个橘子洗干净，刨点橘皮屑，用盐腌渍10分钟左右；3、其余橘子剥皮，把白色外皮和剥干净以后，得到果肉500g；4、把果肉捣碎打散后入锅大火煮，稍稠放入老冰糖和橘皮屑，改小火慢慢熬，不时搅拌防止粘锅；5、熬到明显粘稠状：木铲铲起从高处慢慢低落的状态即可装瓶，放凉之后覆一层保鲜膜再盖盖放入冰箱保存即可。
