1、食材用料:蚂蚱200克、盐少许、调味辣椒适量、油适量。2、制作方法:(1)将蚂蚱清洗干净。(2)控水。(3)预热锅放油八成热。(4)放蚂蚱炒。(5)拌匀炒干至无水分。(6)蚂蚱出锅控油。(7)锅中多放点油九成热。(8)蚂蚱放入锅中再复炸一次。(9)炸2分钟出锅。(10)控油。(11)到入无油锅中,放入调味辣椒,盐。(12)拌匀。(13)一道美味的油炸蚂蚱就做好了。