拔丝香蕉食材:香蕉1根、鸡蛋2个、白糖适量、面粉适量、淀粉些许、色拉油适量。做法:1、香蕉剥去皮。2、切成差不多大小的块。3、鸡蛋打入碗内,加面粉、淀粉、水、少许色拉油。4、搅拌成均匀的面糊。5、将香蕉块拍上少许干淀粉。6、然后挂糊。7、油烧至7成热时,下挂了糊的香蕉块慢炸。8、然后沥油。9、锅内留少许油,倒入适量白糖炒至粘稠状。10、倒入炸好的香蕉块均匀的裹上糖泥即可出锅。