拔丝的精选

1、用料：糯米粉适量、泡打粉少量、白糖少量、花生油适量、红糖块适量、麦芽糖一勺。2、糯米粉，泡打粉，白糖一起混合，用温水搅拌柔成一个个小球3、热锅倒入花生油烧，再把糯米球放进去炸，时不时给圆球翻下身。4、炸至金黄出锅...

1、食材：苹果一个、花生油适量、面粉适量、白糖50克、水15克、鸡蛋一个、淀粉适量、白芝麻适量。2、分离出鸡蛋清，蛋黄不要，鸡蛋清里加入适量淀粉，调成糊。3、苹果洗净去皮，切成小块。4、苹果均匀拍上一层面粉。5、放入蛋...

1、材料：南瓜300克、鸡蛋50克,芝麻15克,小麦面粉50克,淀粉(玉米)35克白砂糖150克,香油10克,色拉油50克。2、将南瓜去皮洗净，挖去瓤切成菱形小块；3、放入沸水锅内略煮一会儿，取出后放入碗内晾凉；4、沾上淀粉，再加入鸡蛋、面...

1、红薯洗净去皮，切成块锅中加入植物油，加热到筷子会产生小气泡的程度，倒入切好的红薯片，将红薯片炒至外观酥脆，里面煮熟，煎炸过程中可以用滤菜器。用牙签把红薯片扎好，看是否熟了把炸好的甘薯片放在油里，放在盘子里。2、煎锅...

1、地瓜去皮备用。2、切成滚刀块。3、绵白糖一小碗。4、锅中倒入适量的植物油。5、开火烧至六成热下入地瓜块，不停地用勺子翻动。6、炸至金黄即可捞出装盘。7、另备一个盆子在上面薄薄的抹上一层熟油，准备装入挂好糖浆...

1、食材：香蕉4个淀粉适量食用油适量白糖适量凉开水适量2、方法/步骤将香蕉去皮，切成滚状的块状，盛入盘中，将香蕉挂上淀粉，放入盘中。锅内倒油，将挂上糊的香蕉炸成金黄色，捞起沥油，盛入盘中。3、另起锅，锅内放入凉开水，放入适量...

1、食材：铁棍山药山药500克（首选晶福源的铁棍山药），桂花卤2克，冰糖75克，熟白芝麻5克，熟花生油1000克。2、山药刮去皮切滚刀块；冰糖碾碎成面儿。3、勺内注入油烧至五成热，放入山药至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。勺内留油少许，放入冰...

1、将红薯洗净后去皮，切成滚刀块，锅中水开后倒入地瓜块，盖上盖子煮两分钟。2、煮好后捞出控去多余的水分，加入三勺玉米淀粉翻拌均匀，使每块地瓜均匀的裹一层薄粉。3、锅中多倒一些油，烧至七成热，放入地瓜块，翻动几下，防止粘黏，...

1、芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750克（实耗100克）。2、操作：先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。芝麻拣去杂质后待用。3、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈...

1、将红薯洗净后去皮，切成滚刀块，锅中水开后倒入地瓜块，盖上盖子煮两分钟。煮好后捞出控去多余的水分，加入三勺玉米淀粉翻拌均匀，使每块地瓜均匀的裹一层薄粉。2、锅中多倒一些油，烧至七成热，放入地瓜块，翻动几下，防止粘黏，炸至...

拔丝苹果是一道甜品，口感酥脆，味道香甜。以下是制作拔丝苹果的步骤：材料：-2个苹果-适量的油拔丝糖浆：-50克白砂糖-25毫升水步骤：1.准备好苹果。将苹果洗净削皮，去核，切成薄片。2.热锅加热，锅底加油，待油热后，将苹果片放入锅中炸...

1、小米椒，姜，蒜榨汁，放碗中备用。2、五花肉切小长条，放入盐，鸡精，料酒，酱油，小米椒姜蒜汁，搅拦均匀，再放入生粉搅拌均匀，腌制15分钟，备用。3、热锅放入油，要多一些，能让肉浮起来还有些空隙，待油老以后，放入腌制好的五花肉进行油炸到...

1、南瓜用刀切去外皮，可以切薄一点，留青绿色，再削去瓤和籽，切成滚刀块，最好大小基本一致。2、锅内倒油，加热至五成热，将所有南瓜倒入油锅里，中小火油炸，定时翻动，待南瓜炸至表面金黄时用筛子捞出，沥干油待用。3、油锅留底油，倒入...

1、食材：地瓜2个、食用油适量、白糖3勺。2、准备两个个头始终的地瓜，最好是黄心地瓜。准备好以后洗净、去皮，切成不规则小块后再次冲洗干净，沥干水分放入碗中备用。3、锅中放油，多放一些，大火烧热，再转成小火，将沥干水分的地...

1、食材：香蕉600克、玉米粉60克、面粉12克、鸡蛋清60克。2、香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。3、把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。4、植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个...

1、原料：地瓜、白砂糖、花生油、水。2、地瓜用水洗干净，去皮再冲洗一下，用厨房纸吸干表面水分。3、切成细条。4、锅中倒入油，烧至五成热时将地瓜条放入炸至双面金黄。5、用漏勺捞出，沥油。6、另起一锅倒入半碗水，将白砂糖倒...

1、准备材料：红薯200克，紫薯200克，白糖和白芝麻适量。2、红薯和紫薯洗净去皮，切成大小均匀的滚刀块。3、锅中注油，烧热，加入切好的薯块。4、炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。5、将油全部倒出，不要刷锅，倒入白糖。6、小火，要不停...

1、首先准备好我们需要的材料，一口小锅，适量的白糖或者麦芽糖，一点油。想要添加颜色的也可以准备一点食品色素。2、首先，我们开中火，热锅，将适量的油放入锅中，加热。3、等油热后，加入白糖或者麦芽糖，加热使其融化，并不断的翻炒，...

1、主料：土豆一个、白糖少许、食用油适量。2、土豆洗净去皮，切滚刀块。3、下油锅炸，（大火先不要慌着去翻炒稍微炸变色后再用勺子翻面小火炸让它受热均匀炸透）。4、炸熟捞出沥油。（也可以炸两次）5、倒去多余的油，锅底留少许的...

1、馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握。2、把切好后的馒头条放入凉开水中侵泡、使其吸足水份后捞出。3、炒锅内放食用油、烧至油温7-8成热时下入侵泡过水的馒头条炸。4、等馒头条炸到金黄色时捞出、控去多余的油...

1、食材：苹果500g，淀粉30g，水30g，白糖100g。2、苹果洗净去皮，切成块。3、清水中加盐，放入苹果浸泡。4、淀粉里加清水，调成淀粉糊。5、锅烧热倒油，油温烧至6成热，把苹果裹上淀粉糊，放锅中炸制。6、苹果块炸至金黄色时，捞出。...

1、食材：年糕适量，砂糖适量，黄油/食用油适量。2、年糕切成0.6cm-1cm厚。3、黄油下锅小火加热。4、把糖浆和温水混合。水可以少，但糖应该完全融化。5、煎年糕。6、煎到表面有些硬硬的，有些鼓起来。7、倒入甜点，用筷子轻轻转...

1、主料：糯米面100g、白糖50g、花生米50g。2、辅料：食用油250g。3、糯米面100克，紫色是上面粘有紫薯泥。4、食用油250克，加热。5、糯米面捏小块，油热炸。6、炸到浮起酥脆捞出。7、糯米团炸两次酥脆捞出备用。8、花生米，炒熟...

1、主料：土豆200g，白糖300g，辅料：油，白芝麻，淀粉。准备好材料，土豆去皮，切成滚刀块，表面蘸上少许淀粉。2、锅里多倒些油，下土豆炸至表面金黄。3、盘子表面刷一层熟油，炸熟的土豆盛入盘中。4、锅里少倒一点油，放入白糖，小火不停的用...

1、首先准备地瓜300g，绵白糖90g以及适量的食用油。2、然后给地瓜去皮，滚刀切成小块。3、油温五成热中小火下锅炸，炸至变色捞出，油温七成热复炸一次，炸至金黄捞出。4、筷子能轻松的戳进去即可。5、锅中倒入30g油，90g绵白糖，小...