山竹最忌讳的吃法是生食。山竹果肉含有一种叫做丙二醇的物质，如果生吃过量，可能会引起胃肠不适、腹痛、腹泻等消化系统问题。因此，最好将山竹果肉煮熟或者烹饪加热后再食用，这样可以减少丙二醇的含量，更利于消化和吸收。
