1、材料:腊肉、豆腐干、姜蒜末、豆豉、生抽、花椒、料酒、青椒。2、豆腐干切条,青椒切丝。3、腊肉切成片。4、准备好姜蒜末。5、视腊肉的肥瘦程度,如果很肥锅里不用放油,直接干煸,如果不算肥就在锅里加一点油,火开小,把腊肉放进去煸炒。6、把腊肉的油煸炒出来,放入姜蒜末、花椒和豆豉翻炒。7、把豆腐干加进去翻炒。8、加料酒,加一点生抽。9、把青椒加进去翻炒片刻就可以出锅。