1、藕洗净去皮,在距藕结3厘米处用斜刀切开。2、泡发后的糯米灌入藕孔。3、将藕盖放回,用牙签固定。4、藕放入锅中,加入水没过藕段1指。5、倒入冰糖、红糖。6、加入红枣,大火煮沸后小火焖煮1个半小时。7、关火,待藕放凉后捞出。8、切片装盘。9、取糖桂花和锅内剩余汤汁搅拌均匀。10、均匀地淋在藕片表面。11、最后一道桂花糖藕就完成了。