1、材料:黄油150克,砂糖100克,鸡蛋1个,面粉300克,果酱适量。 2、黄油放室温中变软后,加入砂糖用力搅拌至泛白,徐徐加入打匀的鸡蛋液搅拌均匀后,将面粉全部加进去揉成面团。用保鲜膜包好面团,放入冰箱醒一个小时。 3、将面团擀平,用模子刻出曲奇饼的造型,放入烤盘内,用180度温度(需预热)烤15分钟即可。 4、冷却后,夹入自己喜爱的果酱就完成了。