1、食材:紫白菜500g、油适量、盐1勺、味精适量、白糖1勺。2、将紫白菜用清水洗干净。3、将紫白菜的茎干、紫色叶分开成两份,每份分别切成小段。4、往锅里下油,油开后放茎进去炒,炒一会。5、加入叶子一起炒。6、快熟时,加入盐,炒一会。7、加入白糖,味精,拌匀后就可以出锅了。