1、准备材料：海带200克、鲜蘑菇200克、鸡蛋2个盐适量2、将新鲜的海带放到盆里洗干净，新鲜的蘑菇也洗干净切成片。3、锅里加入适量水烧热，放入蘑菇片焯水。4、海带焯水（海带放进去一变色，马上捞出来）。5、放入准备好的凉水里浸泡。6、锅热加入适量食用油，油温7成热时加入葱花和姜片，炒出香味。7、加入适量热水。8、将焯过水的海带切成条，鸡蛋打匀。9、水沸腾后加入蘑菇片。10、煮一会后加入海带条。11、继续煮至水沸腾时加入打匀的鸡蛋。12、煮至鸡蛋成蛋花时，加入盐调味即可。
