以下是制作炸鱼块汤的步骤：
材料：
- 300克鱼肉块
- 2个土豆
- 1个胡萝卜
- 1个洋葱
- 2个大蒜瓣
- 1个鸡蛋
- 适量面粉
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
- 适量清水
- 适量香菜
步骤：
1. 准备好鱼肉块，可以选择使用鱼柳或者其他鱼肉，切成合适的大小。
2. 将鱼肉块用盐和胡椒粉腌制一段时间，使其入味。
3. 将土豆、胡萝卜、洋葱切成丁状，大蒜瓣切成薄片状。
4. 取一碗，打入一个鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀做成蛋液。
5. 将鱼肉块沾上蛋液，然后裹上适量面粉，使其均匀包裹。
6. 加热炒锅，倒入足够的食用油，待油热后，将鱼肉块逐个放入，炸至金黄色并煮熟，沥干油分备用。
7. 另起一锅，加入适量清水，将蔬菜和大蒜翻炒至香味散发。
8. 将炸好的鱼肉块放入锅中，再加入适量盐和胡椒粉，继续煮开煮10分钟左右，直到蔬菜煮熟。
9. 最后加入适量香菜点缀，出锅即可。
现在，你就可以享用美味的炸鱼块汤了！
