桂花的采摘时间一般在9月份到11月份，也就是秋季。桂花的花香主要来自于其花瓣中的芳香物质，而这些物质的含量和质量在秋季会达到最佳状态。在这个时期，桂花的花朵鲜艳而且香气浓郁，采摘下来的桂花能够保存更久并且有更好的品质。因此，秋季是桂花最好的采摘时间。
