1、准备好莲米。2、用清水洗干净。3、莲米用冷水浸泡24小时(时间越长越容易煮烂)。4、泡好的莲米剥开取出中间的绿色莲米芯。5、将莲米放入锅中,加入和莲米等量的水,用电压力锅煮至莲米软烂。6、莲米冷却后,放入搅拌机中加少许水和白糖一起搅打成蓉泥状。7、将莲米蓉倒入面包机内。8、用面包机果酱功能炒干莲蓉(也可以用面包机的肉松功能炒),此过程中分三次加入植物油,每次都要等油完全吸收后再加入新的油。9、炒到莲蓉中的水分完全蒸发。10、莲蓉变成团包入汤圆内即可。